Yukarı
192796

3 asırlık değirmen

07 Kasım 2017 10:04

MUĞLA'nın Kavaklıdere İlçesi'nde bulunan 300 yıllık tarihi su değirmeni, gelişen teknolojiye rağmen ayakta duruyor.

Kavaklıdere İlçesi'nin Çatak Mahallesi'nde bulunan Huytu Su Değirmeni, 300 yıldır ürünlerini öğütmek isteyen çiftçilere hizmet veriyor. Babadan oğla geçen yöntemle işletilen tarihi su değirmeni, suyun tonluk değirmen taşını hareket ettirmesiyle asırlardır çalışıyor. Tarihi değirmen çevredeki mahalle halkının da ürünlerini öğütüyor.

Değirmenin sahibi Sabri Yılmaz, yıllardır tahılları suyun gücüyle öğüterek geçimlerini sağladıklarını söyledi. Teknolojik gelişmelerle birlikte işlerinin eskisi kadar yoğun olmadığını belirten Yılmaz, "Atalarımızdan bize miras kalan kültürel değerlerimizi koruyup geliştirerek gelecek nesillere ulaştırmaya çalışıyoruz. İşlettiğimiz değirmen 300 yıllık. Baba mesleği olduğu için biz de değirmene sahip çıkıyoruz. 5 kardeş dönüşümlü olarak burayı işletip bölgedeki çiftçilere hizmet veriyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte birçok kişi mahsüllerini fabrikalara götürse de bizim çok sayıda müşterimiz var. Burada elde ettiğimiz unlar çok daha kaliteli ve sağlıklı" diye konuştu.

Mahsulleri doğal yollarla öğütüp un haline getirirken teknolojik imkanlardan yararlanmadıklarını dile getiren Yılmaz, şöyle devam etti:

"Suyun yardımıyla değirmenin altındaki sistem hareketleniyor. Bu çarklar değirmen taşını çeviriyor. Dönen taşların arasındaki tahıllar ufalanarak un halini alıyor. Babam 43 sene bu değirmeni çalıştırdı. Bizde babamın yanında mesleği öğrendik ve şimdi miras kalan mesleği yaşatmaya çalışıyoruz. Bizim müşterilerimiz yedikleri ürünlerin lezzetinden dolayı tahıllarını bize getiriyor."

Cavit AKGÜN / MUĞLA, (DHA)



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

İflas eden marangoz intihar etti

AYDIN'ın Efeler ilçesinde marangozluk yapan 40 yaşındaki Galip O., iddiaya göre, iflas edince girdiği bunalım sonucu içinde bulunduğu otomobili uçuruma sürdü. Galip Ö., otomobilde ölü bul...

Karabağlar Yaylası için çağrı

MUĞLA'nın Menteşe ilçesinde faaliyetlerini sürdüren Karabağlar Yaylası Geliştirme ve Güzelleştirme Derneği'nin Başkanı Sevinç Göçügenci, Muğla Büyükşehir ve Menteşe belediyelerine seslene...


O mahallenin camisi tamamlandı

MANİSA'nın Saruhanlı ilçesine bağlı Tirkeş Mahallesi'nde, geçen yıl camilerinin yıkılmasının ardından, yenisi yapılana kadar 'Ölmeyi yasaklıyorum' anonsu yapan Muhtar Bilal Arslan, arzu e...

Türkiye'nin konuştuğu olayda flaş gelişme

Bodrum’da işadamı Ali Özdemir’in ortağı Mustafa Ö. tarafından öldürülmesine ilişkin yürütülen soruşturma kapsamında gözaltına alınarak adliyeye sevk edilen zanlılardan fail Mustafa Ö. ve ...


Marmaris'te tombala baskını

MUĞLA'nın Marmaris ilçesinde, çalıştırma ruhsatı iptal edilen ve daha önce 3 defa mühürlenen bir kahvehaneye baskın yapan polis, tombala oynayan işletmeci ile birlikte 19 kişiyi suçüstü y...

Mezarlıkta kendini astı

Turgutlu ilçesinde, ekonomik sıkıntılar yaşadığı ve bankalara borcu olduğu iddia edilen eski muhtar Edip T. (52), kendisini mezarlıktaki bir ağaca asarak yaşamına son verdi.


Denizli’deki Manisalılardan ziyaret

Manisa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mustafa Genç, Denizli Manisalılar Kültür Yaşatma ve Dayanışma Derneği Başkanı Şifa Altınbaş ve yönetim kurulu üyelerini ağırladı. De...

Kocadon çalışan gazetecileri unutmadı

Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon, 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü nedeniyle düzenlediği davette Bodrum’daki basın mensuplarıyla bir araya geldi. Bodrum Belediyesi Basın Yayın ve Ha...


Alaşehir'de Ocak ayında papatyalar açtı

Manisa'nın Alaşehir ilçesinde, bağ, bahçe ve yol kenarlarındaki papatyaların kış mevsiminde çiçek açması vatandaşları şaşırttı. Yurdun iç kesimleri kara teslim olup, kıyı Ege lodosla savr...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Afrin harekatı ünlü isimlerin mesajlarına böyle yansıdı

Geride bıraktığımız akşam saatlerinde başlayan Afrin operasyonunun ardından gözler ve kulaklar sınırdan gelen haberlere çevrildi. Mehmetçik'in terör örgütlerine karşı başlattığı 'Zeytin D...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Kanser teşhisi yolunda devrime az kaldı

ABD'de bulunan Johns Hopkins Üniversitesi'ndeki bir ekip, kanserin en yaygın 8 formunu tespit eden bir yöntem geliştirdi. Hedefleri yıllık bir testle kanseri erken evrede teşhis etmek ve hayat kurtarmak.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR