Yukarı
192796

3 asırlık değirmen

07 Kasım 2017 10:04

MUĞLA'nın Kavaklıdere İlçesi'nde bulunan 300 yıllık tarihi su değirmeni, gelişen teknolojiye rağmen ayakta duruyor.

Kavaklıdere İlçesi'nin Çatak Mahallesi'nde bulunan Huytu Su Değirmeni, 300 yıldır ürünlerini öğütmek isteyen çiftçilere hizmet veriyor. Babadan oğla geçen yöntemle işletilen tarihi su değirmeni, suyun tonluk değirmen taşını hareket ettirmesiyle asırlardır çalışıyor. Tarihi değirmen çevredeki mahalle halkının da ürünlerini öğütüyor.

Değirmenin sahibi Sabri Yılmaz, yıllardır tahılları suyun gücüyle öğüterek geçimlerini sağladıklarını söyledi. Teknolojik gelişmelerle birlikte işlerinin eskisi kadar yoğun olmadığını belirten Yılmaz, "Atalarımızdan bize miras kalan kültürel değerlerimizi koruyup geliştirerek gelecek nesillere ulaştırmaya çalışıyoruz. İşlettiğimiz değirmen 300 yıllık. Baba mesleği olduğu için biz de değirmene sahip çıkıyoruz. 5 kardeş dönüşümlü olarak burayı işletip bölgedeki çiftçilere hizmet veriyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte birçok kişi mahsüllerini fabrikalara götürse de bizim çok sayıda müşterimiz var. Burada elde ettiğimiz unlar çok daha kaliteli ve sağlıklı" diye konuştu.

Mahsulleri doğal yollarla öğütüp un haline getirirken teknolojik imkanlardan yararlanmadıklarını dile getiren Yılmaz, şöyle devam etti:

"Suyun yardımıyla değirmenin altındaki sistem hareketleniyor. Bu çarklar değirmen taşını çeviriyor. Dönen taşların arasındaki tahıllar ufalanarak un halini alıyor. Babam 43 sene bu değirmeni çalıştırdı. Bizde babamın yanında mesleği öğrendik ve şimdi miras kalan mesleği yaşatmaya çalışıyoruz. Bizim müşterilerimiz yedikleri ürünlerin lezzetinden dolayı tahıllarını bize getiriyor."

Cavit AKGÜN / MUĞLA, (DHA)



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Avrupalıların yaptığına Çin Büyükelçisi de şaştı

Aydın'ın Karacasu ilçesinde bulunan Afrodisias Antik Kenti'ne hayran kalan Çin Halk Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Hongyang Yu, ihtiyar balıkçı heykelinin baş ve kollarının Afrodisias’ta,...

Güvercinler dostluk için gökyüzüne salındı

Denizli Güvercin Evi Derneği üyeleri Pamukkale ilçesinde düzenledikleri etkinlikle ile 500 güvercini dostluk için uçurdu.  Etkinlik Pamukkale ilçesinde Cumhuriyet Mahallesi'nde yapıldı...


11 çiftçiye 55 düve dağıtıldı

Burhaniye ilçesinde, Tarım ve Orman Bakanlığının uygulamaya koyduğu Genç Çifti Projesi kapsamında 11 çiftçiye 55 düve dağıtıldı.  Burhaniye Hayvan Pazarı’nda düzenlenen düve dağıtım pr...

Kış yaklaştı, bitki çaylarına ve doğal ürünlere rağbet arttı

Havaların yavaş yavaş soğuduğu, sık sık sıcaklık değişimlerinin yaşandığı günler, soğuk algınlığı, nezle ve gribe de davetiye çıkarıyor. Vatandaşların hastalıklardan korunmak için başvurd...


Aydın’a 490 ton hibe tritikale ve fiğ tohumu

Tarım ve Orman Bakanlığı, Aydın’a 490 ton tritikale ve fiğ tohumu gönderdi. Aydın’a gelen tohumlar Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Çayır Mera ve Yem Bitkileri Şubesi tarafından teslim ...

Burdur’da trafik uygulaması

Burdur kent merkezinde araç sürücülerine yönelik cep telefonu ve emniyet kemeri uygulamaları aralıksız devam ediyor.  Burdur İl Emniyet Müdürlüğü tarafından Trafik Denetleme Şube Müdür...


Pamukkale’de şenlikler devam ediyor

Pamukkale Belediyesi’nin gerçekleştirdiği “Haydi Çocuklar Mahallemizde Şenlik Var” etkinlikleri bu hafta Karakurt ve Karşıyaka Mahallelerinde düzenlendi.  Denizli Pamukkale Belediyesi’ni...

Yunus ile Cem oldular

Yunusemre Belediyesi bu yıl 4’üncüsünü düzenlediği, Uluslararası Yunus Emre Günleri'nin finalini, Hacı Bektaş Anadolu Kültür Vakfı Manisa Şubesi'nin hazırladığı 'Yunus ile Cem Olmak’ adlı...


DPÜ öğrencilerine orman yangını eğitimi

Kütahya Orman Bölge Müdürlüğü, Orman Yangınlarıyla Mücadele Şube Müdürlüğünce, Dumlupınar Üniversitesi Mülkiyet Koruma ve Güvenlik Bölümü, Sivil Savunma ve İtfaiyecilik Programındaki öğre...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Boz: Çok tehlikeli bir sahne…

Şimdilerde, Öldür Beni Sevgilim adlı filmin çekimleri için Fethiye'de bulunan şarkıcı Murat Boz, sosyal medya hesabından yaptığı bir paylaşımda oyuncu arkadaşı Seda Bakan hakkında dikkat ...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Osteoporoza karşı önleminizi alın

Buca Tıp Merkezi Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkezi Uzm. Dr. Ali İlhan İnan, 20 Ekim Dünya Osteoporoz Günü kapsamında halk arasında kemik erimesi olarak bilinen osteoporoz hakkında önemli bilgiler paylaştı. Uzm. Dr. İnan, osteoporozun her üç kadından birinde görüldüğünü belirterek, yılda bir kez tarama yaptırılması gerektiğini söyledi.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR