Yukarı
192796

3 asırlık değirmen

07 Kasım 2017 10:04

MUĞLA'nın Kavaklıdere İlçesi'nde bulunan 300 yıllık tarihi su değirmeni, gelişen teknolojiye rağmen ayakta duruyor.

Kavaklıdere İlçesi'nin Çatak Mahallesi'nde bulunan Huytu Su Değirmeni, 300 yıldır ürünlerini öğütmek isteyen çiftçilere hizmet veriyor. Babadan oğla geçen yöntemle işletilen tarihi su değirmeni, suyun tonluk değirmen taşını hareket ettirmesiyle asırlardır çalışıyor. Tarihi değirmen çevredeki mahalle halkının da ürünlerini öğütüyor.

Değirmenin sahibi Sabri Yılmaz, yıllardır tahılları suyun gücüyle öğüterek geçimlerini sağladıklarını söyledi. Teknolojik gelişmelerle birlikte işlerinin eskisi kadar yoğun olmadığını belirten Yılmaz, "Atalarımızdan bize miras kalan kültürel değerlerimizi koruyup geliştirerek gelecek nesillere ulaştırmaya çalışıyoruz. İşlettiğimiz değirmen 300 yıllık. Baba mesleği olduğu için biz de değirmene sahip çıkıyoruz. 5 kardeş dönüşümlü olarak burayı işletip bölgedeki çiftçilere hizmet veriyoruz. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte birçok kişi mahsüllerini fabrikalara götürse de bizim çok sayıda müşterimiz var. Burada elde ettiğimiz unlar çok daha kaliteli ve sağlıklı" diye konuştu.

Mahsulleri doğal yollarla öğütüp un haline getirirken teknolojik imkanlardan yararlanmadıklarını dile getiren Yılmaz, şöyle devam etti:

"Suyun yardımıyla değirmenin altındaki sistem hareketleniyor. Bu çarklar değirmen taşını çeviriyor. Dönen taşların arasındaki tahıllar ufalanarak un halini alıyor. Babam 43 sene bu değirmeni çalıştırdı. Bizde babamın yanında mesleği öğrendik ve şimdi miras kalan mesleği yaşatmaya çalışıyoruz. Bizim müşterilerimiz yedikleri ürünlerin lezzetinden dolayı tahıllarını bize getiriyor."

Cavit AKGÜN / MUĞLA, (DHA)



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Ortaca’da Yaş meyve sektörü buluşması

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği, bölgesel sektörel toplantılarına üretici ve ihracatçıların yoğun olduğu Muğla’nın Ortaca ilçesinde devam etti. Yaş meyve sektörünün tüm paydaşla...

Salihli cazibe merkezi haline gelecek

Manisa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Yılmaz Gençoğlu, Salihli’nin prestij caddeleri Avar ve Şüheda Caddeleri ile ilçeye cazibe merkezi kazandıran Masal Ormanında incelem...


“Vatandaşımız istedi, biz de yapacağız”

Aydın'a yeşil alanlar kazandırmaya devam eden Başkan Çerçioğlu, Kuşadası TARİŞ alanıyla ilgili de vatandaşları dinlediklerini söyledi. Hizmet sunarken sosyal belediyeciliği ve çevreciliği...

Fatih'in emaneti gün yüzüne çıkacak

Topkapı Sarayı'ndan sonra Osmanlı'nın Anadolu'da yaptırdığı en önemli tarihi mekan olduğu belirtilen Saray-ı Amire’den (Manisa Sarayı) günümüze kadar tek ulaşabilen yapı olan Fatih Kulesi...


Turist gemilerinin gözdesi Kuşadası

Türkiye’de 7 limana yılın ilk 6 ayında gelen toplam 86 kurvaziyer geminin 59’u Kuşadası limanına demirledi. Edinilen bilgiye göre, bu yılın ilk yarısında Ocak-Haziran döneminde ocak-mayı...

Erdek Aşk festivali başladı

Bu yıl 2.düzenlenen Erdek Aşk Festivali başladı. Festivalde ünlü şarkıcı Rober Hatemo konser verdi. Erdek Aşk festivali, tatilcilerin tercihi olan Erdek'i hareketlendirdi. Düzenlenen kort...


'Eskigediz artık hak ettiği değeri görecek'

Vali Ahmet Hamdi Nayir, Kütahya'nın Gediz ilçesine bağlı Eskigediz Beldesi Belediye Başkanı Ercan Şimşek’i makamında kabul etti. Vali Ahmet Hamdi Nayir’e teşekkür eden Eskigediz Belediye ...

Acılı ailelere ikinci şok

Yatağan Termik Santrali’nde kömür bandının çökmesi sonrası göçük altında kalan ve cansız bedenine ulaşılan işçinin Sezgin Kılıç olmadığı ortaya çıktı. Gerçek, Konya’ya gitme hazırlığı yap...


Edremit'in spor ordusu

Edremit Belediyesi tarafından 4 branşta düzenlenen Yaz Spor Okulu yoğun ilgi görüyor. Futbol, basketbol, voleybol ve hentbol branşlarındaki yaz okuluna toplam 545 öğrenci spor eğitimi alı...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Uzerli’nin yeni tarzı beğenilmedi!

Ünlü oyuncu Meryem Uzerli, saçlarını siyaha boyadı. Sosyal medya hesabından yeni imajını paylaşan Uzerli'ye eleştiri yağdı. Hayranları Uzerli'ye "Siyah sana yakışmamış eski haline dön" şe...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Karpuzun 6 önemli faydası

Karpuzun sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Bir porsiyonu 50-60 kalori olan karpuz yazın hem serinlik veriyor hem de tatlı ihtiyacını karşılıyor. Ancak karpuzun alınması gereken miktarı kişinin cinsiyetine, hareketine, sağlık durumuna, boy ve kilosuna göre değişmeli. Diyet ve Beslenme Uzmanı Serap Güzel, karpuz tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri ve karpuzun faydalarını anlattı.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR