Yukarı
195547

Yılbaşı hindisine yüzde 16 zam

07 Aralık 2017 11:43

YILBAŞI sofralarının vazgeçilmezi hindinin kilogram fiyatının, geçen yıla göre yüzde 16 oranında artışla 13-14 TL olması bekleniyor. Yılbaşı gecesi 700 bine yakın hindi tüketilmesi tahmin ediliyor.

Daha çok batı geleneği olan yılbaşında hindi kesilmesi, son yıllarda Türkiye'de de yaygınlaşıyor. Yılbaşına günler kala Türkiye'deki hindi sektörü de hazırlıklarını tamamladı. En büyük 5 üretici firmadan biri olan Bahar Tavukçuluk Yönetim Kurulu Başkanı ve Antalya Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Ali Bahar, yılbaşının yaklaşmasıyla hindinin yine çok konuşulur olduğunu söyledi. Bu yılbaşında 600-700 bin hindi tüketilmesini öngördüklerini belirten Bahar,  “Biz firma olarak 60-65 bin civarında hindi etini Türkiye'deki bütün raflara sunacağız. Türkiye'de 5 firma var. Raflarda olan ürünlerin tamamı bakanlık kontrolünde" dedi.

KİLO FİYATI; 13-14 LİRA

Geçen yılbaşında hindi kilogram fiyatının 11-12 lira düzeyinde olduğunu hatırlatan Ali Bahar, yılbaşı hindisi için fiyatların piyasada son 15 günde belirlendiğini, bu yılki tahminlerinin 13-14 lira olduğunu kaydetti. Bu fiyat tahmininin biraz düşebileceği veya yükselebileceğini dile getiren Bahar, şöyle dedi:

"Dişi hindinin karkas ağırlığı 8-9 kilogramdır. Erkek hindi ise 16-17 kilogram ve neredeyse bir kuzu kadardır. Fakat yılbaşı için 4-5 kilogramlık özel hindi üretilir. Yani hindiler o kilogramdayken kesimi yapılır. Yılbaşı nedeniyle hem parçalı, hem de 5-7 kilogramlık bütün hindi satışları yapılıyor."

KİŞİ BAŞI TÜKETİM; 630 GRAM

Türkiye'deki kişi başına hindi tüketiminin 630 gram olduğunu ve hızla yükseldiğini aktaran Ali Bahar, hindiyi sadece yılbaşında tüketilen et konumundan çıkarmak istediklerini söyledi.

Hindi etinin çok değerli olduğunu belirten Bahar, şöyle devam etti:

"Çünkü kırmızı etten daha yüksek proteine, beyaz etten daha düşük yağ oranına sahip. Bu, hindi etini özellikle sağlık açısından çok geçerli bir et haline sokuyor. Tüketim sadece yılbaşıyla sınırlı kalmamalı. Yılın her döneminde halk sağlığı açısından, özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için çok doğru bir tüketim olduğunu düşünüyoruz."

EN ÇOK TÜKETİM İSTANBUL VE ANTALYA'DA

Hindi etinin daha çok tüketimi için sos kültürünün gelişmesi gerektiğini, sosun çok yakıştığı bir et türü olduğunu aktaran Ali Bahar, yılbaşında en çok hindi tüketiminin İstanbul ile turistik otellerin yoğun olduğu Antalya'da yapıldığını söyledi. Hindi ihracatıyla ilgili de bilgi veren Bahar, 2009'dan bu yana Birleşik Arap Emirlikleri, Afrika ülkeleri, Kazakistan, Tacikistan, Özbekistan, Azerbaycan, Suriye ve Irak'a ihracat yapıldığını söyledi.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Google haber için para öder mi?

Dijital platformların daha kaliteli içerik üretmesi için Google ve Facebook’un bu siteleri fonlaması tartışılıyor. İngiliz bakan tartışmanın fitilini yakarken Google hali hazırda küçük me...

Ünlü giyim devi mağaza kapatacak

Dünyaca ünlü İsveçli giyim firması H&M, ciro kaybı nedeniyle mağazalarının bir kısmını kapatacağını duyurdu. Karara gerekçe olarak müşterilerin internetten alışverişe yönelmesi gösterildi.


Cam filminde flaş gelişme

Büyük tartışmalara neden olan ve kamuoyunun merakla beklediği arabalara takılan cam filmine nasıl bir kriter getirileceğine ilişkin son kararı Başbakan Binali Yıldırım, kısa bir süre için...

İşgücünde kadın rekoru

12 aylık dönemde 1.2 milyon yeni istihdam yaratıldı. Türkiye İstatistik Kurumu verileri hem iş arayanların hem de işi olanların sayısının arttığını gösteriyor. Özellikle iş arayan ve işi ...


Siber saldırıya hazır olun

Dünyanın önde gelen teknoloji şirketlerinin Türkiye temsilcilerinin de katıldığı konferansın açılışında konuşan TÜSİAD Başkanı Erol Bilecik, dijital dönüşümün fırsatlar yaratmasının yanı ...

Fitch TCMB’nin faiz kararını yorumladı

Uluslararası Derecelendirme Kuruluşu Fitch, "TCMB, zorlu dış şartlarla karşılaştığında harekete geçecek" değerlendirmesinde bulundu. Kredi derecelendirme kuruluşu Fitch, Türkiye hakkında ...


Türk-İş asgari ücret talebini açıkladı

Türk-İş asgari ücret talebini açıkladı. Türk-İş asgari ücret talebini net 1893 TL olarak açıkladı. İşçi, işveren ve hükümet temsilcilerinden oluşan Asgari Ücret Tespit Komisyonu ikinci to...

Çiftçilere 20 milyonluk prim desteği

Aydınlı çiftçilere zeytinyağı, çiğ süt ve ÇATAK projesi olmak üzere 20 milyon lira destekleme ödemesi yapılacağı bildirildi. Aydın ili genelinde faaliyet gösteren çiftçilerimize 15 Aralı...


İşte çeyrek altının son durumu

Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın (TCMB) dünkü faiz kararının ardından değer kazanan dolar kuruna paralel 157,1 liraya kadar yükselen altının gram fiyatı, günü önceki kapanışa göre yü...