Yukarı
256369

Sarısı da beyazı da mucizeler içeriyor

11 Ağustos 2019 10:29

Vitamin açısından oldukça zengin bir yiyecek olan yumurta, hem beyazı hem de yumurta sarısı tam bir şifa kaynağıdır. Yumurta, cildi zararlı güneş ışınlarından korur, iyi kolesterolü yükseltir, beyin sağlığına olumlu katkı yapar. Peki, Yumurtanın faydaları nelerdir? Merak edilen tüm detaylar haberimizde...

Her evde kolayca bulunan bir besin kaynağı olan yumarta, ufak hacmi içerisinde A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum ve folat içerir. Şimdi yumurtanın sağlık açısından fazdalarından bazılarına birlikte göz atalım… Yumurtanın faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

YUMURTA HAKKINDA

Yıllar boyunca yumurtalar sağlıklı bir gıdadan ziyade sağlık riskleri olarak kabul edildi. Bunun nedeni, yüksek bir kolesterol gıda olarak kabul edilmeleridir, bu yüzden yüksek kolesterol seviyesine sahip olanlara, bunlardan kaçınmaları önerildi. Artık gıdada bulunan kolesterolün, kan kolesterolümüz üzerindeki etkisinin yediğimiz doymuş yağ miktarından çok daha az olduğunu biliyoruz. Gerçek şu ki, sadece yüksek kolesterol seviyelerine karşı özellikle hassas olanlar için önerilmez.

YUMURTANIN FAYDALARI

Yumurtanın insan sağlığı açısından faydalarından bazıları şunlardır:

Beyin sağlığı

Yumurtalar kolin adı verilen bir kimyasal bileşik içerir. Kolin, özellikle zarlarını güçlendirerek ve yapılarını korumalarına yardımcı olarak beyin hücrelerini sağlıklı tutmanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bu, beyninizin daha uzun süre keskin ve sağlıklı kalabileceği anlamına gelir.

Keskin gözler

Yumurtalardaki besinler gözlerinizi sağlıklı tutmak ve görüşünüzü keskinleştirmek için mükemmeldir. Yumurtalar katarakt ve maküler dejenerasyon gibi ciddi göz sorunlarının önlenmesine yardımcı olan iki tip antioksidan olan lutein ve zeaksantin içerir. Ayrıca, sağlıklı bir görüşün korunmasında çok önemli olan ve önerilen günlük A Vitamini miktarının yüzde 6’sını karşılarlar.

İyi kolesterolü yükseltir

Yumurta yemek, aynı zamanda iyi kolesterol olarak da bilinen Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein’i (HDL) artırmanıza yardımcı olabilir. Tek bir yumurta, 300 mg tavsiye edilen günlük alımın yarısından fazlası olan 212 mg içerir. Yüksek HDL seviyeleri, kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunları riskini azaltır. Çalışmalar, altı hafta boyunca günde iki yumurta tüketmenin, HDL seviyesini % 10 oranında arttırmada yardımcı olduğunu göstermiştir.

Güçlü kaslar

Yumurtalar harika bir protein kaynağıdır ve protein, vücudun her tür dokuyu oluşturmasına ve gücünü korumasına yardımcı olan bir makro besindir. Protein aynı zamanda kas kütlesi oluşturmanın ve kemik sağlığını korumanın önemli bir parçasıdır.

Kemikler için D vitamini

Yumurtalar kemiklerin korunmasına, osteoporozun ve raşitizliğin önlenmesine yardımcı olan yararlı bir D vitamini kaynağıdır.

Cildi zararlı güneş ışınlarından korur

Gözleriniz için faydalı olmasının yanı sıra, yumurtalar cildinizi güneşten korumanıza yardım edebilecek karotenoidlere sahiptir. Bazı çalışmalarda yumurtalardaki besin maddelerinin zararlı ışınların cilt hücrelerinize nüfuz etmesini önlemede yardımcı olabileceği bulunmuştur. Yumurtaların sağladığı UV ışınlarına maruz kalmaktan korunma cilt kanserini önlemede de yardımcı olabilir.

YUMURTADA YER ALAN VİTAMİNLER VE ÖZELLİKLERİ

Yumurtalar sadece mükemmel bir protein proteini kaynağı değildir, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir:

Protein: Kas, organ, cilt, saç ve diğer vücut dokularını oluşturmak ve onarmak için temeldir; hormon, enzim ve antikor üretmek için gerekli; yumurtalardaki protein vücut tarafından kolayca emilir.

Demir: Hücrelere oksijen taşır; kansızlığı önlemeye yardımcı olur – yumurtadaki demir vücut tarafından kolayca emilir.

A vitamini: Sağlıklı cilt ve göz dokusunun korunmasına yardımcı olur; gece görüşüne yardımcı olur.

D vitamini: Kemikleri ve dişleri güçlendirir; belirli kanserlere ve oto-bağışıklık hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.

E vitamini: Sağlığın korunmasında ve hastalıkların önlenmesinde rol oynayan bir antioksidan.

B12 vitamini: Kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olur.

Folat: Yeni hücrelerin üretilmesine ve korunmasına yardımcı olur; bir tür aneminin önlenmesine yardımcı olur; Hamilelikten önce ve hamileliğin ilk üç ayında alındığında ciddi doğum kusurlarına karşı korunmaya yardımcı olur.

Selenyum: Vücut dokularının parçalanmasını önlemeye yardımcı olmak için antioksidan görevi görmek için E Vitamini ile birlikte çalışır.

Lutein ve Zeaksantin: İyi görüşü korur; katarakt ve maküler dejenerasyon gibi yaşa bağlı göz hastalığı riskini azaltabilir.

Kolin: Beyin gelişimi ve işlevinde güçlü bir rol oynar.

SÖZCÜ



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Kalp krizini tetikleyen besinler

​"Çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler yemek, karaciğerin kolesterolü kullanma şeklini değiştirir. Beslenme düzeninizde bunları azaltmaya çalışmalısınız" diyen Kalp ve Damar Cerrahı Pro...

İşte çiğ tüketmemeniz gereken besinler

Günümüzde çiğ yiyeceklerin tüketimi giderek artıyor. Birçok kişi sebzelerin çiğ yenmesini öneriyor. Ancak bu durum her sebzede geçerli olmayabiliyor. Hatta sebzeler dışında da çiğ tüketil...


Grip kalp krizini tetikliyor

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Elif Hakko anlattı. Yapılan bilimsel bir araştırmaya göre; gribin kalp krizi riskini artırdığına dikkat çeken Hakko, “Bu nedenle aşılanma hayati ön...

Sonbahar depresyonu nasıl geçer?

Soğuk kış günleri yaklaştı. Yazın aydınlık ve ılık günleri geride kalırken, fiziksel ve sosyal şartlar insanların depresif hissetmesine zemin hazırlıyor. Psikolog Beril Yardımcı sonbahar ...


Papatya çayı stres ve kaygıyı gideriyor

Papatya çayın en önemli sağlık yararları arasında uykuyu düzenleme, cildi koruma ve adet kramplarını yatıştırma yeteneği bulunur. Anti-enflamatuar etkisi nedeniyle, ayrıca ishal ve şişkin...

Kestanenin saymakla bitmeyen faydaları

Kestane mevsimi geldi. Lif, mineral ve vitamin açısından kestanenin oldukça zengin olduğunu ve sağlık için çok faydalı olduğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, “Kestane ...


Bakteriden ölümler kanserin önüne geçecek

‘Tıp ve Sağlık Bilimlerinin Geleceği: Hayır mı Şer mi?’ başlıklı seminer tıp dünyasındaki son gelişmeleri ve teknolojinin bu alandaki rolünü gözler önüne serdi. İstinye Üniversitesi’nde d...

Kişnişin sağlığa olan faydaları nelerdir?

Kişniş, diyet lifi, manganez, demir ve magnezyum kaynağıdır. Ek olarak, kişniş vitamini, K vitamini ve protein bakımından zengindir. Ayrıca az miktarda kalsiyum, fosfor, potasyum, tiamin,...


Mandalinanın az bilinen faydaları...

​Turunçgillerin önemli bir üyesi olan bu lezzetli meyvenin soğuk algınlığı riskini azalttığını hemen hepimiz biliyoruz. Ancak mandalinanın toplumda az bilinmekle birlikte birçok faydası d...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Kadir Doğulu: Lisede ezik bir tiptim

Oyuncu Kadir Doğulu katıldığı bir programda özel hayatıyla ilgili sorulara içtenlikle yanıt verdi. Doğulu, komşularının eşiyle tartıştıklarını sandığı bir yanlış anlamaya da açıklık getir...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Kalp krizini tetikleyen besinler

​"Çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler yemek, karaciğerin kolesterolü kullanma şeklini değiştirir. Beslenme düzeninizde bunları azaltmaya çalışmalısınız" diyen Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr. Barış Çaynak, kalp krizi riskini azaltmak için uzak durulması gereken yiyecekleri şöyle sıraladı..

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR