Yukarı
311274

Gıda marketleri 'bonmarşe' oluyor

26 Ocak 2021 13:47

Gıda fiyatlarındaki artış, marketlerin konseptini değiştirdi. Ciro kaybını dengede tutmak için tekstil, züccaciye, halı ve sezonluk ürünlere ağırlık veren marketler, adeta bir bonmarşe havasına büründü.

Gıda fiyatlarındaki artış, market raflarındaki ürün desenini de değiştiriyor. Gıdanın yanı sıra tekstil, züccaciye, halı, televizyon gibi ürünler de satmaya başlayan marketler, adeta “bonmarşe” havasına büründü. Zincir marketlerin ürün listesine son olarak buzdolabı da girdi.

İndirim marketlerinde cep telefonu, beyaz eşya gibi ürünlerin satılmasının rekabeti zora soktuğunu savunan yerel marketler, soruna çözüm bekliyor. Gıda fiyatlarındaki artış, marketlerdeki yapıyı değiştirdi.

Dünya'dan Özge Yavuz'un haberine göre, kaybettikleri tonajla birlikte düşen gelirlerini, gıda dışındaki kategorilere girerek kapatmaya çalışan gıda marketleri, oyuncaktan halıya, çarşaftan beyaz eşyaya kadar onlarca ürünün satıldığı çarşılara dönmeye başladı. Konsept geçmiş yıllarda içinde her türlü giyim, süs eşyası ve oyuncak gibi ürünlerin satıldığı ‘bonmarşe’ye benzedi.

Promosyonel yapıları artan marketler, müşteriyi düşük kâr marjlarıyla çekip, sürümden kazanmaya çalışıyor. Gıda fiyatlarındaki artışın yanı sıra e-ticaretin de yaygınlaşması, artık müşterinin ürüne değil, ürünün müşteriye gittiği bir ortam yarattı. Son dönemde gıda dışı kategorilerin toplam cirodaki payı artmaya başladı. Daha önce bu alanda alım yapmayan bazı market zincirleri, bünyesinde bu alana özel satın alma departmanları bile kurdu. Trend böyle sürerken, bazı yerel market yöneticilerinden discount zincirlere yönelik eleştiriler de geldi. Bazı indirim marketlerinin cep telefonu, beyaz eşya gibi dayanıklı tüketim maddeleri satmasının rekabeti zora soktuğunu belirten yerel marketçiler, her şeyin belli sınırlar çerçevesinde olması gerektiğini vurguladı.

Bursa, Tekirdağ, Kırklareli, Edirne ve İstanbul’da 160 mağazasıyla faaliyet gösteren Onur Marketleri’nin Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Tüfekçi, son dönemde gıda fiyatlarında yaşanan artış nedeniyle tonaj kayıpları olduğunu, bunun da ciroyu olumsuz etkilediğini söyledi. Dolayısıyla gıda haricinde başka kategorilerden 'hangi ürünleri satabiliriz' diye düşündüklerini ve olabildiğince gıda dışı ürünleri artırmaya başladıklarını belirten Tüfekçi, “Züccaciye, oyuncak, kozmetik kategorilerimiz büyüyor. Mesela mevsimsel ürünler oluyor. Yazın bahçe mobilyaları, kışın şemsiye satıyoruz. Havlusundan, çarşafına, halısına kadar birçok ürün grubumuz var. Gıda dışı 2018’de ciromuzun içinde yüzde yüzde 13-14’lerdeydi. Şimdi yüzde 18’lere kadar çıkıyor” dedi. ‘Kaybettiğimiz ciroyu onlarla tamamlamaya çalışıyoruz’ diyen Tüfekçi, “Marketlerin temel işi gıda perakendeciliği. Ama trend değişiyor. Promosyonel yapımız artıyor” şeklinde konuştu.

Sezonsal ürünler de satıyoruz

Ankara’da 50 şubesiyle faaliyet gösteren Altunbilek Marketleri’nin sahibi Mustafa Altunbilek de, gıda perakendeciliğindeki değişimleri onayladı. Marketlerinde daha önceden de züccaciye sattıklarını ancak bunların artmaya başladığını belirten Altunbilek, “Gıda dışı kategoriler için bir satın alma departmanı dahi oluşturduk. Konsepti biraz daha geliştirdik, ürün çeşitlerinin adetlerini artırdık. Sezonsal ürünlerimiz var, özel günlerde bulunması gereken ürünler var, yazın bahçe ürünleri, saksı toprağı dahi satıyoruz. Gıda dışının ciromuzdaki payı yüzde 1-2 iken, şu anda yüzde 10’a doğru gidiyor” dedi.

‘Marketler cep telefonu satmamalı’

Türkiye Perakendeciler Federasyonu Başkanı Ömer Düzgün, marketlerin asıl işinin gıda satmak olduğunu, ancak züccaciye, oyuncak gibi kategorilerin satılmasının da normal bir durum olduğunu söyledi. Ancak bir market zincirinin cep telefonu, büyük beyaz eşya gibi ürünleri satmaması gerektiğini vurgulayan Düzgün, “Bazı discount marketler, cep telefonu satıyor. Örneğin asıl fiyatı 4-5 lira olan telefonu 3 liradan satıyor. Türkiye geneline sadece 1.000 adet veriyor. Cep telefonu piyasasını bozuyor. Tamam serbest piyasa var ama bu kadar da olmamalı. Bu haksız rekabetin önüne geçilmeli. Perakende yasası hemen çıkmalı” diyor.

'Rekabeti bozmaz'

BİM İcra Kurulu Üyesi Galip Aykaç, bazı yerel marketlerin ' Discount'larda elektronik satılmasın' çıkışına karşı açıklama yaptı. Aykaç, "Marketlerde elektronik ürün satışı yapılıyor olmasının rekabeti bozduğuna katılmıyorum. Planlı üretim yaptırıyoruz o sayede de uygun şartlarla alıp yine uyun şartlarla tüketiciye ulaştırıyoruz. Artan gıda fiyatları ağırlıklı hammadde ve girdi maliyetlerinin artması sebebiyle oluyor. Ayrıca dünya gıda fiyatlarındaki artışı göz ardı etmemek lazım. Ayrıca pandemi dolayısıyla ülkeler önce iç tüketimi dikkate alarak ihracatı kısıtlayabilyorlar. Kısıtlamanın yollarından birini, fiyatları artırmak olarak görüyorlar. Bu gelişmeleri bilmeden 'fiyatlar çok arttı, haksız arttı' gibi ifadeleri kullanmayı doğru bulmam" dedi.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

ABD Hazine Bakanı Yellen: 1.9 trilyon dolarlık yardım paketinin geçişini alkışlıyorum

ABD Hazine Bakanı Janet Yellen, ABD Temsilciler Meclisi'nin, Başkan Joe Biden'ın 1.9 trilyon dolarlık Kovid-19 yardım paketini onaylamasını alkışlayarak karşıladığını vurguladı. ABD Te...

Keyfi ihalelerin ekonomik bilançosu ortaya çıktı!

Kamu İhale Kurumu'nun ihalelerinde tartışma yaratan, denetlenebilirliği bulunmayan ve kamu yararı gözetmeyen usuller kullanıldı.İhalelerin tutarı bir yılda 68 milyar liraya kadar yükseldi...


Ekonomide gözler pazartesi ve çarşamba günlerine çevrildi

Ekonomide gözler yeni haftaya çevrildi. TÜİK yarın büyüme verilerini çarşamba günü ise şubat ayında dair enflasyon rakamlarını açıklayacak. Yeni haftada ekonomide iki önemli veri takip...

Salgın ekonomiyi değiştirdi

Dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını ile birlikte firmaların ve tüketicilerin alışkanlıkları değişti. Mobil mağazalar piyasada etkisini artırırken alışverişte randevu ve rezerva...


Evden çalışanların yüzde 60’ı mutlu

Yapılan bir ankete göre, çalışanların yüzde 62’si evde çalışmaktan memnun olduklarını belirtti. Coronavirüs pandemisi ile birlikte evden çalışmanın yaygınlaşması, şirket çalışanlarının...

Turizme destek yerine borç yükü artırıldı

Pandemiden en fazla etkilenen sektörün turizm olduğunu söyleyen CHP’li Çetin Osman Budak, “Turizme verilen destek borç ertelemeden öteye geçemedi” dedi. CHP Antalya Milletvekili Çetin ...


Kaçak akaryakıtta yıllık vergi kaybı: 16 milyar lira

CHP Hatay Milletvekili Mehmet Güzelmansur, hazırladığı önergede kaçak akaryakıttaki vergi kaybının 16 milyar lira civarında olduğunu kaydetti. Ekonomiye, insan sağlığına, çevreye zarar...

128 milyar dolar için soruşturma açılsın

Merkez Bankası eski Başkanı Durmuş Yılmaz ve eski Başkan Yardımcısı İbrahim Turhan, 128 milyar dolarlık döviz rezervinin kimlere, hangi kurdan ve ne amaçla satıldığının araştırılmasını is...


Sorunlar askıda, icra iflas haziranda patlar

Ekonomi eski bakanı Ufuk Söylemez, icra, iflas ve işten çıkarmaların şu an askıdaki sorunlar olarak beklediğini, karantinanın kalkması paralelinde haziran itibarıyla durumun ekonomik buhr...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

500 bin TL'ye saçını sigortalatıyor

Lara, saçını sigortalatmak için harekete geçti. İşte detaylar Lara, saçını sigortalatmak için harekete geçti. Bugüne kadar doğal bakım kürleri ve sabunla saçını yıkayan şarkıcı, saçını...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Duygusal açlığa karşı 7 öneri

Beslenme Uzmanı Elif Gizem Arıburnu anlattı. Stresimizin ve evde kalma süremizin arttığı bugünlerde sık sık soluğu mutfakta alıyorsanız nedeni ‘duygusal açlık’ olabilir. İşte Elif Gizem Arıburnu’nun bu soruna karşı tavsiyeleri…

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR