Yukarı
402483

Türk döneri tescile hazırlanıyor

24 Nisan 2024 16:20

Dönerin "geleneksel ürün adı" olarak tescil edilmesi için Türkiye tarafından Avrupa Birliği'ne (AB) yapılan başvurunun ilanı, AB Resmi Gazetesi'nde yayımlandı.

İlan, dönerin özgün tarifini sunuyor. Döner, sığır, koyun veya tavuk etinin ince ve yatay dilimlenip bir şiş üzerinde dönerek pişirildiği bir yöntemi tanımlıyor. Etlerin terbiye edilmeden önce yoğurt veya süt, biber veya domates püresi, tuz, çeşitli otlar ve baharatlarla marine edildiği belirtiliyor. Şişlenirken et katmanları arasına yatay olarak dilimlenmiş yağ yerleştirildiği açıklanıyor.

İlan, dönerin içeriğinde büyükbaş hayvan eti, koyun eti, dana kıyma, koyun kıyma veya tavuk eti kullanılabileceğini ifade ediyor. Döner geleneğinin Osmanlı İmparatorluğu'ndan beri var olduğunu ve 1800'lerin başından itibaren İstanbul'dan diğer şehirlere yayıldığını belirtiyor. Ayrıca, dönerin dikey pişirilme tekniğinin 1546'ya kadar uzandığı bilgisini içeriyor.

Adı ve üretim süreci değişmeyecek

Dönerin Türk göçmenlerinin Avrupa'ya özellikle Almanya'ya taşınmasıyla kültürel bir simge haline geldiği ve bu süreçte adının ve üretim sürecinin değişmeden kaldığına dikkat çekiyor.

Avrupa'da dönerin popüler bir sokak yemeği olduğunu ve adının geleneksel pişirme yöntemiyle ilişkilendirildiğini belirtiyor. Et dönerinin kırmızı ete göre yaprak biçiminde dilimlendiğini, kıyma veya karışık olarak sınıflandırılabileceğini ve içeriğinde hayvansal olmayan proteinler, nişasta, soya ve soya ürünlerinin bulunabileceğini açıklıyor.

Son olarak, ilanın AB Resmi Gazetesi'nde yayımlanmasıyla dönerin AB tarafından "Geleneksel Ürün Adı" tescil sürecinin başlatıldığı ve Türkiye'den AB'de tescillenen ilk geleneksel ürün adı olacağı belirtiliyor.

paradurumu.com



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

İngiliz çift 1924 model otomobille dünya turunda

İngiliz Kidby çifti, 1924 model Bean marka klasik otomobilleri dünya turuna çıktı. Dünya turunda güzergahlarındaki 9. ülke olan Türkiye'ye gelen çift, mola verdikleri Samsun’da dikkat çek...

Uyku apnesi olan ehliyet alamayacak mı? Açıklama geldi

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Dezenformasyonla Mücadele Merkezi (DMM), "Uyku apnesi tanısı konan kişiler ehliyet alamayacak veya ehliyetlerini yenileyemeyecek" haberleri üzerine, i...


Tüketicilere internet aboneliği konusunda uyarı

Tüketici Birliği Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Nihat Altay, tüketicilerin son zamanlarda internet aboneliği işlemleri için sıkça aranıp, rahatsız ve bazen de mağdur edildiğini belir...

Birikim yapmaya engel olan hatalar

Birçoğumuz, birikim yapmanın önemini anlıyoruz ancak gelir kısıtlılığı, birikim alışkanlığının olmaması veya beklenmedik harcamalar gibi nedenlerle birikim yapmada zorluklar yaşıyoruz. İş...


Çocukları ev kazalarından nasıl koruruz?

Dünyada ve ülkemizde yapılan araştırmalarda çocuklarda en sık görülen ev kazalarının; düşme ve çarpmalar, yanıklar, zehirlenmeler, kesikler ve saplanmalar, elektrik çarpmaları, suda boğul...

Sizi mutlu edecek finansal alışkanlıklar

Gözünüzde büyütmeyin, yalnızca biraz daha planlı hareket edin, sistemli hareket edin yeter. Bu size hem maddi hem zamansal kazanç, hem de mental huzur verecektir ve zaman içinde bunun fay...


Üretkenliğinizi artıracak öneriler

Potansiyelinizi en yüksek seviyeye çıkarmak için doğru yönlendirmeye odaklanmak önemlidir. Üretkenliğinizi artırmak için aşağıda belirtilen 6 adımı deneyebilirsiniz...

Ülkelerin IQ seviyeleri açıklandı! Bakın Türkiye kaçıncı sırada...

Bir bireyin zeka düzeyi genellikle 100 puan olarak kabul edilir. Bu değerin üzerinde olanlar genellikle ortalamanın üstünde, altında olanlar ise ortalamanın altında kabul edilir. Zeka Quo...


SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Deniz Akkaya'nın kızı devlet korumasına alınmıştı... Babasına teslim edildi

Deniz Akkaya'nın bir süredir Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı tarafından koruma altına olan 16 yaşındaki kızı, dün akşam baba Efe Önbilgin tarafından teslim alındı. Deniz Akkaya, geçen ...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Bilimsel araştırma: Günde 2-3 kahve içmek...

Yapılan bir araştırma günde 2 ile 3 bardak kahve tüketmenin insan sağlığına çok büyük katkıları olduğunu gözler önüne serdi. Bilim insanları yapılan kapsamlı araştırmada kahve tüketiminin bazı ciddi hastalık risklerini çok ciddi bir oranda azalttığını tespit etti... 

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR