Yukarı
305412

Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

30 Kasım 2020 09:49

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki kahvaltısız güne başlamamak gerek. Kahvaltı atlandığında diyabetten kalp hastalıklarına, öğrenme bozukluğundan obeziteye kadar birçok sorun ortaya çıkıyor. Geleneksel Türk kahvaltısı ise ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri içeriyor. Uzman Diyetisten Selahattin Dönmez kahvaltının önemini anlattı.

Yapılan bir araştırmada hem diyabetli hem de sağlıklı kişiler kahvaltı öğününü atladığında gün boyu kan şekeri dengesinin korunmasında bozulmaların görüldüğü kanıtlandı. Diyabetli hastalarda kahvaltı atlayarak güne başlayanlarda diyabet takibinde önemli bir parameter olan HbA1c değerinin yükseldiği, gün içi kan şekerini kontrol eden tüm mekanizmalarda bozulmaların olduğu belirlendi. Sağlıklı kişilerde kahvaltı atlamanın metabolik sonuçlarının değerlendirildiği bir bilimsel çalışmada; 1 öğün tüketen kişilerin kahvaltı yaparak güne başlayıp günde 3 öğün tüketenlere göre sabah açlık kan şekeri düzeylerinin yüksek bulunduğu ve bu kan şekeri yüksekliğinin gün boyu bir süre devam ettiği açıklandı.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki kahvaltısız güne başlamamak gerek. Kahvaltı atlandığında diyabetten kalp hastalıklarına, öğrenme bozukluğundan obeziteye kadar birçok sorun ortaya çıkıyor. Geleneksel Türk kahvaltısı ise ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri içeriyor.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki kahvaltısız güne başlamamak gerek. Kahvaltı atlandığında diyabetten kalp hastalıklarına, öğrenme bozukluğundan obeziteye kadar birçok sorun ortaya çıkıyor. Geleneksel Türk kahvaltısı ise ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri içeriyor.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Son yılların en tartışmalı konularından birinin kahvaltı üzerine olduğunu hepimiz yakından takip ediyoruz. Bu konuda bazı uzmanlar kahvaltı yapmadan güne başlamanın daha sağlıklı olacağını savunuyor. Ben bu kahvaltı yapmayın önerisini sağlıklı beslenme alışkanlığımızda yapı taşı olan Türk kahvaltısı gibi zengin besleyici içerikteki en değerli öğünümüze yapılan büyük bir haksızlık olarak görüyorum.

Dünyanın birçok yerinde neredeyse tüm insanlar uyandıktan sonra bir şeyler yeme ihtiyacı hissediyor. Düşünsenize sabaha karşı melatonin hormonunun azalmasıyla birlikte uyandıktan sonra "Bugün ne yesem" diyerek güne başlıyoruz.

 

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Her ülkenin kendine göre bir kahvaltı alışkanlığı bulunduğunu biliyoruz. Kimi ülkelerin zayıf ve besleyici değeri düşük besinlerden oluşan kahvaltı seçimleri bulunurken kimi ülkelerin de güne başlarken sağlıksız besinlerle kahvaltı yaptığını görüyoruz. Fakat Türk kahvaltısı bambaşka.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Hemen her besin grubundan zengin çeşide sahip besleyici değeri yüksek. Türk kahvaltısını sadece küçük bir parça tatlı kurabiye ve kahveden oluşan bir öğünle karşılaştırmak büyük haksızlık. Ben kahvaltı yapmayı şiddetle öneren uzmanlardanım ve kahvaltının sayısız yararları olduğuna da inanıyorum.

En değerli öğün

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Kahvaltının tanımı oldukça basittir. Hafta içi sabah saat 05:00 ile 10:00, hafta sonu ise sabah 05:00 ile en geç 11:00'e kadar olan süreçte yenilen içilen ilk öğün anlamına gelir. Akşam yemeğinin ardından en az 8-12 saat açlık sonrasında tüketilen günün ilk öğünüdür. Son yıllarda günde 2 öğün tüketmenin herkeste olmasa da birçok insanda metabolik sağlık açısından yararlarının varlığı ile ilgili yayınlar yayınlansa da bu araştırmalarda kahvaltı öğünü yine en değerli öğün olarak belirtilmiştir.

3 öğün kuralı değişmedi

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Metabolizmanın düzenli çalışması için kahvaltı, öğle ve akşam öğünü elzem. Fakat günde 5-6 öğün yiyin tavsiyesi evrensel bir standart olmamakla birlikte uzun süren güne 1 ara öğün eklemenin özellikle öğle ve akşam yemeği arasındaki uzun mesafede aşırı açlığın dizginlenmesi açısından çok değerli olduğunu söylemeliyim. Öğün sayısının 3'ün altında tutmanın diyabet riskine neden olabileceği gerçeği 2012 yılında yapılan 16 yıllık bir izlem çalışması ile açıkça ortaya kondu.

Öğün sıklığıyla kahvaltı yapmama konusunu karıştırmamak gerekiyor.

Kahvaltıyı atlamak kalbe zararlı

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

2013 yılında çok güvenilir Circulation dergisinde yayınlanan araştırma ile kahvaltı yapmamanın kalp hastalıklarına yatkınlığı yüzde 27 arttırdığı bulundu. Uzun süre açlık diyetinin yararlarının anlatıldığı 2017 yılında yayınlanmış farklı bir araştırmada ise özellikle kahvaltı yaparak uzun süre açlık diyeti uygulamasının beden kitle indekslerinin, sık beslenenlere göre daha düşük olduğu belirlendi. Aynı araştırmada akşam yemeğine göre kahvaltı öğününde daha zengin beslenenlerin uzun yıllar kilolarını koruduğu da bildirildi.

Türk kahvaltısından vazgeçmeyin

Hem kilo almak istemiyor hem gün boyu atıştırmadan kendinizi korumak istiyor hem de öğle ve akşam yemeklerinde yüklenmeyi önlemek istiyorsanız ideal kahvaltınızın mutlaka sağlıklı karbonhidrat içeren yiyecekler, yağsız protein kaynakları, bol taze sebzeler ve zeytinyağından oluşmasına önem vermenizi tavsiye ediyorum. Karbonhidrattan biraz daha zengin kahvaltı gün boyu daha tok kalmanızın da garantisi diyebilirim. Kahvaltıda tütsülenmiş peynirler, işlenmiş etler ve beyaz undan yapılan ekmekler, börekler olmamalı. Yumurta kahvaltınızın olmazsa olması en iyi protein kaynağı olmalı. Peynirin her çeşidine yer vermeli, zeytin, bal, ceviz, tam tahıllı ekmek çeşitleri, domates, biber, maydanoz, salatalık ve Türk çayımızı şekersiz olarak kahvaltı sofranızda bulundurmalısınız

Uluslararası otoriteler kahvaltı öneriyor

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

İngiliz Diyetisyenler Birliği 2016 yılında yayınladığı sağlıklı beslenme kılavuzunda kahvaltıyı atlamanın kilo vermeye yardımcı olamayacağını, gün içinde açlık hissinin artarak atıştırmaların daha sık ve fazla miktarlarda tüketilmesine neden olacağını açıkladı.

Avustralya Diyetisyenler Birliği 2013 yılında; düzenli ve dengeli kahvaltıyı obeziteden koruyan, gün boyu tok kalmada itici bir güç sağlayan öğün olarak tanımladı.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi 2014'te kahvaltının önemine atıf yaptığı bilimsel makalesinde; kahvaltı yapanların obeziteden korunduğunu, kahvaltıların tam tahıllardan zengin besinlerle yapılırsa daha düşük bir beden kitle indeksine yardımcı olabileceğini vurguladı.

İrlanda Besin Güvenliği Konseyi 2011 yılındaki sağlıklı beslenme hareketi sağlık paketinde; kilo kaybetmek için kesinlikle kahvaltı öğününü atlamamanın gerektiğini, kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu açıkladı.

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Ülkemizde 2015 yılı Türkiye Beslenme Rehberi önerisinde ise; sağlıklı vücut ağırlığı denetimi için kesinlikle kahvaltı öğününden vazgeçilmemesi gerektiği vurgulandı. Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması'nın 2017 yılı raporunda ülkemizdeki beslenme alışkanlıkları değerlendirildiğinde toplumumuzun 15 yaşından büyük genç ve erişkinlerin yüzde 85'inin düzenli kahvaltı yapma alışkanlığı olduğu bildirmiştir. Bu raporda 50 yaş üzerindeki tüm erişkin bireylerin yüzde 90-96'sının düzenli kahvaltı yaptığını belirlenmiştir.

Çocuklar ve gençler kahvaltıya önem vermeli

Vücuda verdiği zarar inanılmaz! Çoğu kişi her sabah bu hatayı yapıyor

Kahvaltı yapmayan kişilerin daha yağlı, daha çok kalorili, liften ve vitamin ile minerallerden daha az besleyici değerde besin tükettikleri bir gerçektir. Özellikle çocuk ve gençler kahvaltı yapmayarak demir, kalsiyum, selenyum, çinko ve diyet liflerinden daha az aldıkları için kısa süreli dikkatte bozulma yaşadığı, odaklanma ve konsantrasyonda olumsuzluklara neden olduğu, problem çözmede başarısız olabildiği vurgulanıyor. Ayrıca yüksek yağ ve yüksek şeker içeren bir kahvaltının damar sertleşmesine neden olduğu açıklandı. (Sabah)



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Stres savar besinler

Pandemide artan stresin kilo alımından diyabete kadar birçok sağlık sorununu tetiklediğine dikkat çeken Tapan, “Bazı besinleri düzenli tüketerek sıkıntılarınızı hafifletebilirsiniz” dedi...

Koronavirüs geçiren çocuklarda ölümcül hastalık riski

Bazı çocuklar koronavirüsü hafif belirtilerle geçirirken, bazıları hiç belirti göstermeden hastalığı atlatabiliyor. Uzmanlar, koronavirüse maruz kalan çocukların "MIS-C" yani multisistemi...


Coronavirüse karşı beslenme rehberi

Uzman Diyetisyen Ayşe Gül Güven anlattı. “Pandemide bağışıklık sistemini güçlendirmek için düzenli, dengeli ve çeşitli beslenmek çok önemli” diyen Güven sağlıklı tüyolar verdi. Covid-19'd...

Çocuklarla kaliteli zaman nasıl yaratılır?

Kaliteli zaman geçirmek için çeşitli etkinlik önerileri olan pek çok web sitesi, sosyal medya hesapları ve bloglar zaten mevcut. Bu sebeple sizlere etkinlik önerisinde bulunmaktansa birli...


Çocukların sürekli grip olmasının nedeni bağışıklık sisteminin zayıflığı olabilir

Yetişkin insanlar gibi tüm çocukların da yediği yiyeceklerden soluduğu havaya kadar gün içerisinde milyonlarca bakteri, virüs ve parazite maruz kaldığını belirten Dr. Serdar Nepesov, "Çoc...

Aşıyla ilgili merak edilen 14 soru

Çin aşısı ülkemizde vurulmaya başlandı. Vatandaş aşı konusunda tedirgin. Prof. Dr. Arman salgın hastalıkların ancak aşıyla azaltılabildiğini söyledi. Akıllarda kalanlara şu yanıtları verd...


Gıdada koronavirüs tehlikesi! Dikkat çeken açıklama...

Çin'de daha önce dondurulmuş tavuklarda ve deniz ürünlerinin ambalajlarında görülün koronavirüs, geçen günlerde de Tianjin kentindeki bir fabrikada üretilen dondurmalardan alınan üç numun...

Uzmanı uyardı: Gıdada corona virüsü tehlikesi

Prof. Dr. Işıl Var, Çin'de bir fabrikada dondurmalardan alınan numunelerde corona virüsü tespit edilmesinin, Covid-19'un gıdalarda bir süre kalabildiğinin göstergesi olduğunu ve bu gıdala...


Covid-19’un tetiklediği hastalık: Misofobi

Covid-19 pandemisinde özellikle el hijyeni önemli bir önlem haline geldi. Ancak bu süreçte el yıkama alışkanlığının ve duş alma sıklığının artması, temizlik ürünlerinin fazlaca tüketilmes...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

İbo Show'da unutulmaz gece

Star’da yayınlanan ‘İbo Show’unson bölümünde Ebru Yaşar, Selçuk Balcı, Resul Dindar ve Çetin Altay’ı konuk oldu. Programda 18 yıldır küs olan Selçuk Balcı ve Resul Dindar barıştı. İBRA...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Stres savar besinler

Pandemide artan stresin kilo alımından diyabete kadar birçok sağlık sorununu tetiklediğine dikkat çeken Tapan, “Bazı besinleri düzenli tüketerek sıkıntılarınızı hafifletebilirsiniz” dedi...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR