Yukarı
414591

''Zeytin toprağın altındaki madenlerden daha değerlidir''

04 Kasım 2024 15:42

Ayvalık’ın tarihi Macaron Caddesi’nde büyük bir katılımla başlayan ve kentin tarihi sokaklarında bando eşliğindeki kortej vatandaşlar tarafından büyük alkış aldı. Ayvalık Cumhuriyet Meydanı’nda yapılan konuşmalarla devam festivalde, bol bereketli ve verimli bir hasat sezonu dileyen Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Zeytin ve zeytinyağı Türkiye’de milli kültür ürünü olarak kabul ediliyor. Kuzey Ege Bölgesi’ndeki zeytinyağları hem yurtiçinde hem yurtdışında farklı bir öneme sahip. Avrupa Birliği tarafından tescillenmek üzere başvuru yapan yüzlerce ürün arasından ilk 20’ye girebilen ilk ve tek zeytinyağı Ayvalık Zeytinyağı oldu. Bu demektir ki, Dünyanın en kaliteli ve lezzetli zeytinyağı Ayvalık’ta üretiliyor” dedi.

Toprağın üstündeki zeytin toprağın altındaki madenlerden daha değerlidir.

Ayvalık’ta bin yılı aşkın süredir zeytin ağaçlarının varlığını sürdürdüğünü ifade eden Başkan Ergin şöyle konuştu:

“Körfez Bölgesi’nde en az bin yıldır bu kültür devam ediyor. Nesilden nesile, dededen babaya, babadan oğula. İki milyona yakın zeytin ağacımızla, tarihten bugüne yaşam kültürümüze kattıklarıyla, temel geçim kaynağı olarak; Ayvalık’ta zeytin özel bir önem taşımaktadır. Ayvalık; zeytin ve zeytinyağı demektir.  Bu kültüre sahip çıkmak ve gelecek kuşaklara taşımak boynumuzun borcudur. Toprağın üstündeki zeytin toprağın altındaki altından daha değerli. Çiftçimiz son yıllarda verimi artırmak için girişmlerde bulunurken, kurak geçen bir dönem ile karşı karşıya kalmıştır.  Kuraklık nedeniyle verimi azalan zeytinlerin kurumasını nasıl önlerim diye mücadele ediyor. Sulama olanağı olan bazı üreticiler zeytinini sulayarak bu zararı önlemeye çalışıyor ama Türkiye'de toplam zeytin alanlarının ancak yüzde 10'u sulanabiliyor. Bir iki gün yağmur yağsa bile zeytinciler rahat nefes alacak. Özetlemek gerekirse zeytincilikte çözüm bekleyen pek çok sorun var. Zeytinliklerin maden sahalarına sunulmak istenmesi, bir yandan önüne geçilemeyen taklit ve tağşiş meselesi, bir yandan kuru geçen mevsimler En önemlisi de zeytinyağı tüketiminin yetersiz olması. Bu sorunları çözmedikçe zeytincilikte daha ileriye gitmek çok güç olacak.”

Ergin; Zeytinyağında lider ülke olmamız gerekiyor

Başkan Mesut Ergin, “Zeytin ve zeytinyağı üretiminde lider ülke olmamız gerekirken ülke olarak bu tür sorunlarla yatıp kalkıyoruz” diyerek şöyle devam etti:

“Şöyle bir bakalım; bu sezon ülke genelinde 475 bin ton yağ ve 750 bin ton sofralık zeytin rekoltesi bekleniyor. Zaten son dönemde özellikle kuraklık nedeniyle zeytinler 6-7 kilogramda 1 kilogram zeytinyağı üretiyor. Ortalama yani bütün sezon düşündüğünüz zaman bu oranın 6'da 1 olduğunu görüyoruz. Toprağımıza, suyumuza ağacımıza sahip çıkıldığında, zeytinlik alanlara dokunulmak bir yana her yıl daha çok zeytin fidanı dikerek ülkemiz neden dünya lideri olmasın, neden ülkenin dört bir yanında insanlar bolca zeytinyağı tüketmesin. Sonuç olarak; tekrar ifade etmek istiyorum toprağın üstündeki zeytin toprağın altındaki madenlerden daha değerlidir. Bol verimli bereketli bir hasat sezonu diliyorum.”

“Ayvalık Çarşı” şarkısına eşlik ettiler

Zeytin hasat festivalinin ilk gününde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde açılan ve son güne kadar büyük bir ilgi odağı olan zeytin ve zeytinyağı pazarının açılışına Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ile birlikte katılan BaşkanMesut Ergin tek tek stantları ziyaret edip üretici firmalara verimli bir sezon diledi.  Kırlangıç Yaşam Merkezi’ndeki meydanda Cihan Şişman Güzel Sanatlar Lisesi ve Zeytin Çekirdekleri Korosu’nun  şarkılarına  Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ile birlikte eşlik eden Başkan Mesut Ergin, “Ayvalık Çarşı” isimli şarkıyı hep birlikte seslendirdi.

Başkan Mesut Ergin festivalin ikinci gününde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştiriulen panellere de katıldı.  Başkan Ergin burada Türkiye Borsalar ve Odalar Birliği Başkanı M. Rıfat Hisarcıklıoğlu’na festivalin anısına armağan verdi. Panelde zeytinyağında taklit, tağşiş ve gıda sahteciliğiyle ilgili alınması gereken tedbirler ve tüketici bilinci tartışıldı, değerli konuşmacılar sunumlarıyla Ayvalık’ın başat sorunları arasında yer alan konulara ışık tuttu.

Portokallı zeytinyağlı kereviz yemeğiyle Hicran teyze birinci oldu

Üç gün boyunca, sembolik erken hasat, zeytin sıkımı, çeşitli konserler, resim ve heykel ve bonsai zeytin ağacı sergileri, tadım eğitimleri, yoga etkinlikleri kırmızı mercanlar dalış etkinliği, fotoğrafçılık yarışmasıve sabun atölyesi gibi ilgi çekici programlarla devam eden festivalin son günündü zeytinyağlı yemekler yarışmasına kadınlar büyük bir ilgi gösterdi. Cumhuriyet Meydanı’ndaki yarışmanın jüri üyeliklerini; Yemek Kültürü Yazarı Arzu Acurol, Köşe Yazarı İletişim Danışmanı Caner Ural, Yemek Bloggeri Gülten Kurtoğlu Özdemir, Gastronomi Yazarı ve Belgeselci Rıza Sönmez ve Ayvalıklı Şef ve İşletmeci Sait Ergün’ün yaptı. Yarışmaya katılan kadınkarın heyecanı görülmeye değerdi.8 finalistin katıldığı yarışmada birinciliği; portakallı zeytinyağlı kereviz yemeğiyle Hicran Atıcı kazandı. İkinciliği  Çetin İçten’in toprak güveçte ada usulü arapsaçlı sübye yemeği ve üçüncülüğü de bedensel engelli Aysun Kubaş’ın yaptığı zeytinyağlı Afyon Bükmesi elde etti.

Ergin Gastronomi Festivalinin müjdesini verdi

Birincilik ödülünü veren Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin  gelecek yıl gastronomi festivalini yaşama geçireceklerinin müjdesini verdi.  Başkan Mesut Ergin, Ayvalıklı kadınların hünerli elleriyle yapılan lezzetlerin profesyonel bir jüri tarafından değerlendirildiğini belirterek, yarışmaya katılan tüm yarışmacılara teşekkür etti. Amaçlarının başta zeytinyağı olmak üzere Ayvalık’ın farklı değerlerini ortaya çıkartarak,  turizm çeşitliliğini arttırabilmek olduğunun altını çizen Başkan Ergin, “Gastronomi alanında da Ayvalık Mutfağı’nın çeşitliliğini pozitif yönde yükseltebilmenin gayretindeyiz.  Ayvalık bir mübadele kentidir. Bu mübadele ile berber gelen tüm kültürlerin Türkiye geneline yansıtılması gerekir. İnşallah önümüzdeki yıllarda da daha komplike etkinliklerle de bu çabalarımızı sürdüreceğiz” diye konuştu.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Atatürk Çocukları Kütüphaneleri, Kitap Bağışlarını Bekliyor

Manisa Büyükşehir Belediyesi ile İzmir Kitap Gönüllüleri iş birliğiyle hayata geçirilen Atatürk Çocukları Ferdi Zeyrek Kütüphaneleri ve Bilim Merkezleri, yapılacak kitap bağışlarını bekli...

CHP'li başkan Gülşah Durbay’ın sağlık durumuna ilişkin yeni açıklama...

Manisa Şehir Hastanesi Başhekimi Serkan Saka, yoğun bakımda tedavisi süren Şehzadeler Belediye Başkanı Gülşah Durbay’ın sağlık durumunun ciddiyetini koruduğunu açıkladı. Manisa Şehir Hast...


Coğrafi İşaretli Ayvalık Lezzetleri Denetlendi

Ayvalık Belediyesi’nin girişimleriyle, kente özgü lezzetlerin korunması ve standartlara uygun şekilde sunulmasını sağlamak amacıyla coğrafi işaret tescili bulunan Ayvalık Tostu ve Ayvalık...

‘Vali Hanım’ Belgeseli Milas’ta İzleyicisiyle Buluştu 

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla hazırlanan, Türkiye’nin ilk kadın valisi Lale Aytaman’ın yaşamını konu alan “Vali Hanım” belgeseli, Milas Belediyesi ve Muğla Büyükşehir Beled...


2025 Büyükşehir İçin Mali Disiplin Yılı Oldu

Manisa Büyükşehir Belediye Meclisi, 2025 yılının son toplantısını gerçekleştirdi. Aralık Ayı meclis toplantısında Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, mali disiplin vurgusu y...

Bodrum’da mavi bayraklı koyda endişelendiren görüntü

Muğla’nın Bodrum ilçesinde mavi bayraklı cennet koy köpükler içinde kaldı, denizin rengi birden değişti, yetkililer harekete geçti. Kaptanlar ise ”Bindiğimiz dalı kesiyoruz” tepkisinde bu...


Başkan Dutlulu, Ticaret Odası’nda İş İnsanları ile Buluştu

Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Manisa Ticaret ve Sanayi Odası’nda iş insanları ile bir araya geldi. İmardan, sanayi parsellerine, trafikten şehirleşmeye kadar birçok ko...

Üç Ayvalık İşletmesine Gault & Millau 2026 Türkiye Gastronomi Rehberi’nden Prestijli Ödül

Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau 2026 Türkiye Gastronomi Rehberi, Ayvalık’tan üç işletmeyi ödüle layık gördü. Türkiye’nin önde gelen gastronomi des...


Milas Belediyesi Zabıtası’ndan Okul Kantinlerinde Denetim

Milas Belediyesi Zabıta ekipleri ilçe genelindeki okul kantinlerinde hijyen ve gıda denetimleri yaptı. Yoğun faaliyetler gerçekleştiren ekipler geçtiğimiz günlerde gerçekleştirdiği zincir...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

'Ata Demirer Gazinosu' 2026'da da izleyicilerle buluşacak

Gazino konseptini komedi ile birleştiren Ata Demirer, "Ata Demirer Gazinosu" programıyla 2026'da da İstanbul ve Ankara'da sanatseverlerle buluşacak. BKM organizasyonuyla kapalı gişe sahne...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Kafein faydalı mı zararlı mı?

Kahve, çay, enerji içecekleri, asitli içecekler, çikolata… Hepsi çok fazla tüketiliyor. Dolayısıyla kafein hayatımızın tam ortasında…  Bu uyarıcı maddenin enerjiyi ve zihinsel performansı iyileştirmeye yardımcı olabileceğine dair çalışmalar var.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR