Aykut Yenice: Bilgi ve deneyimlerimi aktarmak istiyorum

Ege’nin Sesi- Ulaş Üstündağ/ İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkan Adayı Aykut Yenice Ege’nin Sesi’ne önemli açıklamalarda bulundu. Aykut Yenice yaptığı açıklamada: “Tüm bu sorunları halletmek için bilgi ve tecrübemden yararlanacağım. Bu deneyimimi aktarmak istiyorum. Odamızın bilgi ve deneyime sahip insanlara ihtiyacı var” dedi.

İŞTE AYKUT YENİCE’NİN AÇIKLAMALARI:

“SEKTÖRÜN CİDDİ SORUNLARI VAR”

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkan Adayı Aykut Yenice sektörün sorunlarından bahsederek: “Ben 1912’de Selanik’ten İzmir’e göç etmiş bir ailenin lokantacılık sektöründe 3. Kuşak temsilcisiyim.  2002 yılında İzmir Lokantacılar Odası başkanlığına seçildim.  20 yıl bu görevi sürdürdüm.  Türkiye genelinde odaların başkanlığını yaptım.  Biz kendimizi yaşadığımız kente katkı koyan insanlar olarak görüyoruz.  Sektör her geçen gün daha sıkıntılı hale geliyor. Pandemi bizi etkiledi. İstanbul’da yaşanan zehirlenme olayı da etkiledi.  Çok ağır eleştirilerle karşı karşıya kaldık. Ama olayın aslı farklı çıktı. Sektörün göz önünde olması bizi etkiliyor. Kayıt dışı ve haksız rekabetle uğraşıyoruz. Pos cihazlarından alınan paylarda sorunların başında geliyor. Şuandaki oda temsilcilerinin bu sorunları çözebileceğine inanmadığımız için tekrar aday oldum” dedi.

“TECRÜBELERİMİ AKTARMAK İSTİYORUM”

Aykut Yenice tecrübesini aktarmak için aday olduğunu belirterek: “Bu sektörün hep içinde oldum. Genç arkadaşlarımız tecrübelerimizden yararlanmak istedi ve beni aday olarak görmek istediklerini belirttiler.  Bende tecrübemi ve Ankara’daki deneyimlerimi odaya aktarmak için aday oldum” dedi.

"DENEYİMLİ İNSANLAR GÖREV YAPMALI"

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkan Adayı Aykut Yenice odanın deneyimli insanlara ihtiyacı olduğunu belirterek: “Sektörde sorun çok. Yemek kartı ve KDV oranları ciddi bir sorun oluşturuyor. Bu konuyla ilgili olarak Ankara’da çalışmalar yapılması gerekiyor.  Pos bakım ücretleri sorunu var. Elektronik ortamda karşılıklı para alışverişi yapıyoruz. Ama her ay pos bakım ücreti altında ciddi paylar alınıyor. Su ve elektrik faturaları sektörün belini büküyor. Her ay faturalar giderek artıyor.  İzmir’in en büyük işletmeleri bizim odamızdan. Yüksek kiralar ödüyoruz.  Tüm bu sorunları halletmek için bilgi ve tecrübemden yararlanacağım. Bu deneyimimi aktarmak istiyorum. Odamızın bilgi ve deneyime sahip insanlara ihtiyacı var” dedi.

“İZMİR’DE ÖNEMLİ BİR YEMEK KÜLTÜRÜ VAR”

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkan Adayı Aykut Yenice İzmir’in gastronomi alanında gelişmesi gerektiğini belirterek: “Olağanüstü bir iklime sahibiz. Her türlü gıda ürünleriyle kaplanmış haldeyiz. Seferadlarla bir mutfak kültürü oluşmuş. Biz Selanikliler kente meyhane ve çorba kültürünü getirdik. Dağlarımız ot dolu. Urla ve Karaburun balığın başkenti. Deniz kültürümüz gelişmiş durumda. Et kültürümüzde var bizim. Gastronomi bizim gelir kaynağımız olmalıdır.  İzmir’de bir yemek kültürü müzesi kurulmalıdır. Kemeraltı Dünyanın en eski çarşısıdır. Buranın tekrar geliştirilmesi lazım. Eğitimin çok önemli olduğuna inanıyorum. Önemli işletmelerle diğer işletmelerin sahiplerini bir araya getirmek zorundayız. Buradan bir eğitim ağı oluşturabiliriz” dedi.

“DENEYİM VE VİZYON SUNUYORUM”

Aykut Yenice açıklamalarının devamında: “Ben belli bir deneyim ve vizyon sunuyorum. Fakat mevcut yönetim bu iddiadan uzak.  Patlak bir yasadan üye olan kişilerin bu sorunu çözebileceğine inanmıyorum.  Hangi bilgi ve birikimle çözecekler bu sorunları. Yanında işçi çalıştırmayan ve bu sorunları çekmeyen kişiler bu sorunları çözemezler. Üyelerimiz bu sorunların içinden gelen kişileri yönetime getirmeliler” dedi.