Yukarı
179132

8 altın beslenme önerisi

22 Mayıs 2017 10:41

Kronik rahatsızlığı olan bireylerde, sağlıklı bireylerde, çocuklarda vücut ısısı artıyor ve metabolizma bu duruma uyum sağlamaya çalışıyor. Özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalığında sıcaklar nedeniyle artış görülüyor. Ayrıca, sıcak havalarda terlemeyle ortaya çıkan su ve mineral kaybı sonucu; baş dönmesi, bayılma hissi ve bulantı gibi sağlık problemleri yaşamak hiç şaşırtıcı değil. Bebek ve çocuklarda da durum aynı; ishal görülme oranı artıyor ve sıcak havalarda besinlerin bozulma riski yüksek olduğu için de besin kaynaklı zehirlenmeler sık görülüyor. Beslenmenizde küçük değişikliklerle sıcak günleri sağlıkla atlatabilirsiniz;
 
1. Su tüketiminizi arttırın
 
Sıcaklıkların artmasıyla özellikle diyabet ve kalp hastalığı olsun veya ‘diüretik’ dediğimiz idrar söktürücü ilaçlardan kullanan hastaların diğer bireylere oranla daha fazla sıvı dengesine dikkat etmesi gerekiyor. Susuzluk hissettiğimizde vücut çoktan susuz kalmış, bize alarm veriyor anlamına gelmekte. Yaz sıcağında susuzluğumuzu gidermek için en iyi yöntem şekerli veya gazlı içecekler yerine su içmektir. Tavsiye edilen miktar 1,5-2 litre su tüketilmesidir. Kafeinli içecekler idrar söktürücü etki yapmakta ve vücuttan idrarla su atılımını artırmaktadır.
 
2. Kızartmalara veda edin
 
Genel anlamda yağda kızartmalardan uzak durulmasını önersek de özellikle yaz aylarında tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler kişiyi daha olumsuz etkilediğinden bu mevsimde bu konuda daha dikkatli olunması gerekir.  Yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ve fırın gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalı.
 
3. Yaz meyvelerini kontrollü tüketin
 
Yaz sıcaklarından korunabilmek için enerji ve vitamin deposu olan karpuz, üzüm, çilek, kiraz ve şeftali gibi yaz meyvelerinin tüketilirken miktar kontrolü gerekiyor. Yüzde 90'ı su olan karpuz, tüketildiğinde iyi bir lif kaynağadır; tokluk hissi verir,  bağırsak hareketlerini düzenler. Aynı zamanda A ve C vitamini de içerir ama miktarını abartırsak faydadan çok zarar verebilir. Karpuz gibi diğer yaz meyveleri de vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir içeriğe sahiptir ama özellikle diyabet hastaları için aynı anda birden fazla porsiyon önerilmemektedir.
 
4. Sebze ve salata tüketimine özen gösterin
 
Tüm yeşillikleri, domates ve salatalığı içeren güzel bir salata yazın vazgeçilmezi sanki... İçerisine haşlanmış baklagiller veya peynir atarak salatayı lezzet ve besin içeriği açısından da zenginleştirebilirsiniz. Özellikle çiğden semizotu salatası –ceviz ve peynirle- hem çok lezzetli hem de inanılmaz Omega-3 kaynağıdır.
 
5. Besinleri yavaş ve iyi çiğneyerek tüketin!
 
Doygunluk hissi, yemek yendikten 15-20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu nedenle yavaş yavaş yemek yemeye özen gösterin. Hızlı ve çiğnemeden yenilen yemek midenizi yorduğu gibi kalbimizi de yoruyor.  Yemek esnasında lokmalar arasında yemeğinize sık sık ara verin.
 
6. Gıda zehirlenmelerinden korunmak için hijyene (temizliğe) önem verin
 
Özellikle yaz aylarında artan hastalıkların başında besin zehirlenmesi geliyor. Çoğunlukla hafif seyirli ve kısa süreli hastalıklar olmalarına karşın, zehirlenmeye yol açan besinler ve kişiyle ilgili bazı faktörler hastalığın zaman zaman daha ağır seyretmesine sebep olabiliyor. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçının. Çabuk bozulma potansiyeli yüksek olan tavuk, yumurta, süt ve balık gibi gıdaları açıkta bekletmemeye dikkat edin.
 
7. Tuz tüketimine de dikkat edin
 
Böbreklerimiz alınan fazla tuzu atmakta zorlanabilirler. Bu durum vücutta su tutulumuna sebep olur. Tuz kısıtlaması yoksa yeterli sıvı alıp ilave tuzdan uzak durmalıyız.
 
8. Protein miktarına özen göstermeliyiz
 
Yeterli ve kaliteli protein almaya özen göstermeliyiz. Yağlı ve derili et veya tavuktan uzak durmalıyız. Pişirilme şekline de dikkat edilmeli. Yağda kızartma yerine ızgara veya fırında veya haşlama veya sote şeklinde pişirilmeli. Sakatatlardan, sucuk, sosis ve salam gibi kolesterol ve yağ içeriği fazla olan yiyeceklerden uzak durulmalı.
 
Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Aysun Yurdakul
Medical Park Antalya Kompleksi

Kaynak: pembenar



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Gizemli hastalık hızla yayılıyor: Ölüm oranı yüzde 30

Japonya'da gizemli salgın hastalık paniği giderek büyüyor... Ölüm oranı yüzde 30 olan streptokok toksik şok sendromu vakaları giderek artarken uzmanlar 2024 yılındaki hasta sayısının 2023...

Balon balıkları için uyarı: Karada da öldürebilir

Antalya'da olta ve ağlara takılıp, balıkçılar tarafından etrafa atılan istilacı tür balon balıkları, sokak hayvanları için tehlike oluşturuyor. Akdeniz Üniversitesi'nden Prof. Dr. Mehmet ...


Dünya migren için alarmda

Migrenin dünyada genç nüfusta birinci engellilik nedeni olduğunu ancak ne yazık ki pek ciddiye alınmadığını belirten Prof. Dr. Uludüz, ‘’Bu hastalık sadece bir baş ağrısı değil birçok şik...

Güzellik takıntısının psikolojik nedenlerine dikkat!

Dış görünüşe verdiğiniz önem aslında psikolojik bazı problemlerinizin dışa vurumu mu ? Uzman Klinik Psikolog Kaan Üçyıldız konu hakkında önemli bilgiler verdi. Güzellik takıntısı, psikolo...


Corona salgını, yaşam süresini kısalttı

Küresel Hastalık Yükü (GBD) çalışmasının 1950-2021 yıllarında 195 ülkedeki ölüm oranları ve beklenen yaşam süreleri analizinin yanı sıra anketler, nüfus sayımları ve diğer kaynaklardan el...

Horlama ve uyku apnesi ilişkilere nasıl zarar veriyor?

Tedavi edilmeyen horlama sorunu horlayanın fiziksel ve ruhsal sağlığına olumsuz etkide bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda ilişkileri de bir çok açıdan olumsuz etkiliyor. 45 yaşındaki Singa...


Telefonu elimizden düşürmememizin sebepleri

Yapılan araştırmalar sonucu uzmanlar, dijital cihazsız kalma korkusu yani nomofobinin insanların yüzde 90’ını etkilediğini belirttiriyor. Buna sebep olan 5 etmen açıklandı. Dijital cihazs...

Günde ne kadar tuz tüketmeliyiz?

Günlük alınması gereken tuz miktarının 5 gram yani bir çay kaşığı kadar olması gerekiyor. Ancak ülkemizde bu ölçünün 3 katı kadar tuz tüketildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Erk, ‘’Çünkü öze...


Alzheimer erken yaşlarda başlayabilir

İleri yaş hastalığı olarak bilinen ve çağımızın en önemli sağlık sorunlarından biri olan Alzheimer’ın klinik belirtilerden yaklaşık 20 yıl önce başlayabildiğini belirten Prof. Dr. Uludüz,...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Melis Sezen bu kez asansörde dans etti

Melis Sezen danslarıyla adından söz ettirmeye devam ediyor. Oyuncu son olarak sosyal medya hesabından asansörde dans ettiği anları paylaşınca gündem oldu. 'Sadakatsiz' dizisinde canlandır...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Gizemli hastalık hızla yayılıyor: Ölüm oranı yüzde 30

Japonya'da gizemli salgın hastalık paniği giderek büyüyor... Ölüm oranı yüzde 30 olan streptokok toksik şok sendromu vakaları giderek artarken uzmanlar 2024 yılındaki hasta sayısının 2023'ü geride bırakacağını tahmin ettiklerini duyurdu.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR